Tại sao có chai rượu vang xanh, nâu và trắng?
Để lại lời nhắn
Khi mua rượu, bạn sẽ thường thấy rằng màu của chai rượu rất khác nhau . Một số màu xanh lá cây, một số màu nâu và một số màu trắng . Một số người tiêu dùng tin rằng các chai màu xanh lá cây và màu nâu có thể ngăn ngừa sự tiếp xúc với ánh sáng, vì vậy chúng có phải là rượu vang có chất lượng tốt hơn Trước khi trả lời câu hỏi này, trước tiên chúng ta hãy hiểu lịch sử phát triển của chai rượu .
1. Lịch sử phát triển của chai rượu vang
Hộp đựng ban đầu để lưu trữ rượu không phải là một chai thủy tinh, mà là một lọ đất sét thanh mảnh . mặc dù các thùng chứa này trông rất tốt, chúng rất nặng và không dễ mang theo, và vật liệu đất sét ảnh hưởng đến hương vị của rượu, vì vậy Đá vôi, không thể tránh khỏi rằng sẽ có một số tạp chất trong đó . Ngoài ra, công nghệ sản xuất tại thời điểm đó bị hạn chế và không thể loại bỏ các hợp chất tạp chất trong thủy tinh . Chai xuất hiện .
2. Những lợi ích của chai rượu vang xanh
Oxy là một thanh kiếm hai lưỡi cho rượu . micro-oxy có thể làm cho tannin và polyphenol của rượu trưởng thành và mềm hơn, cấu trúc mượt mà hơn và tinh tế hơn, và sự biến đổi của {{3} Tuy nhiên, nhanh chóng .} Tia cực tím sẽ tăng tốc chuyển động của các phân tử rượu và phá hủy sự ổn định của rượu .}
Các chai rượu vang xanh có thể ngăn chặn ánh sáng vào rượu vang, có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa rượu vang quá mức, cung cấp một môi trường tốt hơn để lưu trữ rượu vang và có lợi cho sự lão hóa của rượu
3. Lợi ích của chai rượu vang nâu
Giống như chai rượu vang xanh, chai rượu vang nâu có tác dụng ngăn chặn nhất định đối với ánh sáng, có thể ngăn ngừa quá trình oxy hóa rượu vang và có lợi cho sự lão hóa và lưu trữ rượu . Tuy nhiên, chai rượu vang nâu lọc ánh sáng ở mức độ cao hơn so với chai rượu vang xanh, vì vậy, chai rượu vang nâu có khả năng hấp dẫn hơn và bảo quản rượu vang {
Nhiều loại rượu vang phổ biến như rượu vang sùng bái Mỹ, Barolo, Amarone và Thung lũng Barossa của Úc sử dụng chai rượu vang nâu .
4. Lợi ích của chai rượu vang trắng
Chai rượu vang trắng không có nhiều khả năng lọc ánh sáng, vì vậy, chai rượu vang trắng thường không phù hợp với sự lão hóa và lưu trữ rượu vang, và chủ yếu phù hợp với một số loại rượu vang trắng và rượu vang rosé . tạp chất, thuận tiện để mua .
Chai rượu vang trắng thường được sử dụng cho các loại rượu vang được tiêu thụ trong vòng 1-2 năm sau khi đóng chai, chẳng hạn như rượu vang Provence Rosé ở Pháp và rượu vang trắng Chardonnay ở Chile . Ánh sáng thích hợp sẽ không có tác động rất lớn đến chất lượng của rượu . cùng một lúc, các chai rượu vang trắng có thể thuận lợi hơn để quan sát sự lão hóa của rượu vang ngọt và tạo điều kiện cho việc điều chỉnh các điều kiện lưu trữ.
5. Rượu trong chai xanh và nâu chắc chắn tốt hơn chai trắng?
Dựa trên các kết luận trên, các chai xanh và nâu thường được sử dụng để lưu trữ rượu vang có tiềm năng lão hóa dài hơn, trong khi chai trắng thường được sử dụng để lưu trữ rượu vang sẵn sàng để uống {{2} Rượu vang chất lượng thấp hiện cũng được đóng gói trong các chai xanh và nâu, trong khi nhiều loại rượu vang hảo hạng được đóng gói trong chai trắng . Ví dụ, nhiều loại rượu vang kiểu Pháp thông thường (VDT, VDP) được đóng gói trong các chai màu xanh lá cây và màu nâu, trong khi một số loại rượu vang ROT cấp cao nhất được đóng gói trong chai trắng {8
Do đó, màu của chai không phải là biểu hiện của chất lượng rượu vang, và không thể nói rằng chất lượng rượu vang trong chai xanh và nâu phải cao hơn các chai trắng .}
6. Rượu trong chai xanh và nâu có thể được lưu trữ mà không cần bảo vệ ánh sáng không?
Chai xanh và nâu có tác dụng chặn trên ánh sáng, nhưng điều đó có nghĩa là chúng không cần phải được lưu trữ trong bảo vệ ánh sáng? Tất nhiên không phải . nếu các chai màu xanh lá cây và nâu được đặt dưới ánh sáng mặt trời mạnh, đôi khi rượu sẽ bị loại bỏ trong 1 ngày . vì các chai màu xanh lá cây và màu nâu có thể chặn một số ánh sáng, nhưng không phải là một loại rượu vang. Rượu trong chai xanh và nâu cũng nên được lưu trữ khỏi ánh sáng .
